山庄为您准备了农家小笨鸡、东北特色美食啥都有，东北的特色美食小笨鸡炖蘑菇说出来，几乎众所周知也不为过，如果有不懂的朋友山庄人告诉您其做法。

笨鸡750克~1000克、蘑菇75克，可以根据您的喜好增加减少，葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油，建议在炒鸡的时候多放些油，否则会发生肌肉粘锅，将笨鸡洗净，并剁成小块，将蘑菇用温水泡大约半个小时，然后洗净，待用，坐锅烧热，放入少量食用油，等到油热以后放入鸡块翻炒，当鸡肉炒至变色后再放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，并将颜色炒匀；在炒好的鸡块中加入适量水，炖十分钟左右后倒入蘑菇，最后中火炖三四十分钟即成。（炖的时间长短可以根据自己爱吃熟一点的还是有嚼头的而决定）